Por Shirley Pogodinski
Republicado con el amable permiso de AkumalNow

Después de una gran anticipación, La Piccolina ha abierto por fin.  Edgar Ym, el propietario está muy contento de poder finalmente hacer sus deliciosas pizzas.

Edgar tiene una larga historia trabajando en restaurantes.  Trabajó durante 3 años en Costa Rica, en un lugar italiano.  También trabajó en los Estados Unidos durante 4 años en un restaurante italiano y hizo pizzas en Italia durante 3 años.  Esa es mucha experiencia que le dio el conocimiento para abrir su lugar en Akumal.  Antes de la pandemia, Edgar tenía una pizzería en el complejo Grand Sirenis.  Desafortunadamente, como muchos pequeños negocios, cerró pero continuó con sus habilidades de administración de propiedades.

Ahora vamos a La Piccolina.  En este momento, todo se vende para llevar por rebanada, $50 pesos cada uno. Las pizzas son finas con una deliciosa salsa y una buena cantidad de queso. El menú básico incluye pizza de pepperoni y queso, una pizza de jamón y piña y una opción vegetariana. Habrá pizzas especiales que cambiarán diariamente. Mientras hablábamos, Edgar hizo 3 pizzas grandes y eran las 3 de la tarde con gente acercándose al mostrador.

Las horas de La Piccolina son de 9 AM a 5 PM, de martes a domingo. En este momento, solo estará abierto para llevar. Él planea contratar a gente para la entrega, pero como con cualquier nuevo negocio, está trabajando las cosas lentamente para asegurarse de que toma las decisiones correctas. No hay un número de teléfono disponible para ordenar por adelantado. Estoy seguro de que estará disponible en el futuro.